Pateicības dienas dzērveņu mērces receptes

Dzērveņu mērce ir bijusi daļa no Amerikas Pateicības dienas maltītes simtiem gadu. Ja esat nogaršojis tikai konservēto šķirni, jūs gaida kārums. Mājas dzērveņu mērce ne tikai garšo labāk, bet ir daudz veidu, kā eksperimentēt ar pamata recepti, līdz atrodat savai ģimenei piemērotāko garšas kombināciju. Šeit ir desmit Pateicības dienas dzērveņu mērces receptes, lai sāktu darbu.

Vienkārša dzērveņu mērce

Jūs varat pagatavot vienkāršu dzērveņu mērci tikai no trim sastāvdaļām:

• 4 tases (1 mārciņa) svaigu vai saldētu dzērveņu
• 1 glāze ūdens
• 1 glāze cukura

Pēc tam, kad ūdens un cukurs ir uzvārīts, pievienojiet dzērvenes un vāriet uz vidējas uguns, līdz dzērvenes sāk pūst. Kad tie plīst, tie izdala pektīnu, kas dabiski sabiezina mērci. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Atdzesē, ielej traukā un trīs stundas ievieto ledusskapī. Izmantojot šo vienkāršo recepti, varat nomainīt vai pievienot sastāvdaļas, lai izveidotu negaidītas garšu kombinācijas. Piemēram, visu vai daļu cukura varat aizstāt ar brūno cukuru, medu vai kļavu sīrupu.

Karstēta dzērveņu mērce

Šai variācijai sāciet ar vienkāršās dzērveņu mērces recepti un pievienojiet siltas garšvielas.

• 1 maza kanēļa standziņa
• 3 krustnagliņas
• 1/4 tējkarotes melno piparu graudiņu

Šīs garšvielas ietin marlē un sautē kopā ar dzērvenēm un šķipsniņu sāls. Lai pievienotu vēl vairāk garšas, nomainiet 1/2 tase ūdens ar 1/2 tasi sausa sarkanvīna vai dzērveņu sulas.

Dzērveņu-apelsīnu mērce

Nav noslēpums, ka apelsīnu saldā garša papildina dzērveņu pīrāgo garšu, tāpēc daudzās dzērveņu mērces receptēs ir iekļauti apelsīni. Viens no veidiem, kā pievienot apelsīnu, ir aizstāt daļu vai visu ūdeni vienkāršās dzērveņu mērces receptē ar iepriekš pagatavotu vai svaigi spiestu apelsīnu sulu. Vēl viens veids ir verdošajam ūdenim pievienot viena apelsīna miziņu. Varat darīt abus, lai vēl vairāk izceltu apelsīnu garšu. Pievienojot apelsīnu sulu, cukura daudzumu var samazināt līdz 1/2 tasei.

Kanēļa-Ābolu dzērveņu mērce

Vēl viena pikanta garšas kombinācija rodas, apvienojot ābolus ar dzērvenēm.

• 1 glāze kubiņos sagrieztu ābolu vārīšanai
• 1/4 tējkarotes kanēļa
• 1/4 tējkarotes sāls

Sāciet ar vienkāršās dzērveņu mērces recepti, pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus ābolus, 1/4 tējkarotes kanēļa un 1/4 tējkarotes sāls. Cukuru varat samazināt līdz 1/2 tasei saldajiem āboliem vai 3/4 tases Granny Smith āboliem. Pagatavojiet ābolus, kanēli un sāli kopā ar dzērvenēm, līdz dzērvenes izplūst un āboli ir mīksti.

Dzērveņu-bumbieru mērce

Lai iegūtu patīkamu salduma un pīrāgu kombināciju, pievienojiet Bartlett bumbierus Vienkāršās dzērveņu mērces receptei.

• 3 Bārtleta bumbieri
• Kanēlis
• Apelsīna miziņa

Nomizojiet, izņemiet serdi un sagrieziet trīs Bārtleta bumbierus 1/2 collas gabalos un pagatavojiet kopā ar dzērvenēm. Saskaņā ar šo recepti jums vajadzēs tikai 1/2 tase ūdens un 1/2 tase cukura. Varat to nedaudz paspilgtināt, pievienojot kanēli un apelsīna miziņu.

sekss un pilsēta nataša

Dzērveņu-vīģu mērce

Tradicionālajai dzērveņu mērcei vīģes piešķir garšīgu un negaidītu garšu.

• 1 glāze žāvētas vīģes, sagrieztas mazos gabaliņos
• 1 1/2 glāzes sarkanvīna
• 2 ēdamkarotes augstas kvalitātes balzamiko etiķa
• 1 kanēļa standziņa
• 1 vesels anīss

Lai izmēģinātu šo variantu, vāriet vīģes 1 1/2 glāzē sarkanvīna un 2 ēdamkarotes augstas kvalitātes balzamiko etiķa. Novietojiet to malā un ļaujiet vīģēm mērcēt 30 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Nosusiniet vīģes un izmantojiet 1 glāzi mērcēšanas šķidruma, nevis 1 tasi ūdens, kas norādīts vienkāršās dzērveņu mērces receptē. Varat arī aizstāt 1 glāzi cukura ar 3/4 glāzi brūnā cukura. Sautējiet dzērvenes ar kanēļa standziņu un veselu anīsu, lai pievienotu kādu garšvielu, kas papildina vīģes.

Ķiršu dzērveņu mērce

Daudzi cilvēki apgalvo, ka šī kombinācija ir viņu ģimenes visu laiku iecienītākā. Jums ir saldenā ķiršu pīrāga garša, kas sajaukta ar tradicionālo dzērveņu mērces garšu, lai pievienotu jūsu svētku smērējumu. Vienkāršās dzērveņu mērces receptē dzērvenēm pievienojiet kārbu pīrāgu, sarkano ķiršu. Varat iekļaut sulu un samazināt ūdeni līdz 1/2 tasei. Varat arī aizstāt pēdējo 1/2 tasi ūdens ar ķiršu sulu, lai iegūtu vēl vairāk ķiršu garšas. Citās šīs receptes variācijās konservētu ķiršu vietā izmanto ķiršu konservus.

Garšvielu kļavu dzērveņu mērce

Ja jums patīk pikanti ēdieni, jums patiks dzērveņu mērce, kas tiek pasniegta ar nelielu piesitienu. Sāciet ar vienkāršās dzērveņu mērces recepti un pievienojiet nedaudz pieskārienu.

• 2 halapeno pipari vai 2 Ancho čili pipari, izsēti un sagriezti kubiņos
• 1/2 tase kļavu sīrupa
• Šķipsna sāls

Vienkāršās dzērveņu mērces receptē 1/2 tase cukura aizstājiet ar 1/2 tasi kļavu sīrupa. Pievienojiet piparus cukuram, kļavu sīrupam un ūdenim un pirms dzērveņu pievienošanas uzvāra. Jalapeno var pievienot nedaudz laima miziņas un izspiest laima sulu kopā ar šķipsniņu sāls.

Dzērveņu mērce ar trauslām mandelēm

Šī mandeļu trauslā recepte var papildināt jebkuru dzērveņu mērces variantu, lai iegūtu saldu, kraukšķīgu nobeigumu, kas patiks ikvienam.

• 1/3 tase neapstrādātu mandeļu
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• 1/8 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote rozmarīna
• Gatavošanas aerosols

Mazā bļodā sajauciet kļavu sīrupu, sāli un rozmarīnu un samaisiet ar mandelēm, līdz tās ir pilnībā pārklātas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Izsmidziniet cepešpannu ar cepamo aerosolu un uzklājiet uz tās ar mandeļu maisījumu. Cep 10-12 minūtes uz cepeškrāsns augšējās restes, līdz maisījums ir burbuļojošs un zeltaini brūns. Ļaujiet atdzist apmēram 30 minūtes, līdz maisījums sacietē. Smalki sagrieziet trauslo un apkaisa ar savu iecienītāko dzērveņu mērces recepti.

Dzērveņu valriekstu garša

Dzērveņu mērce garšo vēl labāk, ja tā ir nedaudz riekstaina. Ar dzērvenēm var piestāvēt labāku svētku garšu par valriekstiem. Jums vajadzēs pievienot tikai 1/2 tase smalki sakapātu valriekstu jebkurai no jūsu iecienītākajām dzērveņu mērces receptēm, lai nedaudz kraukšķētu. Ja izmantojat vienkāršās dzērveņu mērces recepti, 1/2 tasi ūdens varat aizstāt ar svaigi spiestu apelsīnu un apelsīna miziņu.