Ideāla vasaras brokoļu salātu recepte

Brokoļi ir superēdiens, kas pilns ar uzturvielām un minerālvielām, piemēram, kāliju, dzelzi, šķiedrvielām un C un K vitamīnu. Brokoļus var būt grūti iekļaut savā uzturā, izņemot tos grauzdējot vai klasisku neapstrādātu brokoļu izvēli ar dārzeņu mērci. Ja meklējat jaunus veidus, kā ēst vairāk šo superēdienu, saputojiet brokoļu salātu bļodu, un jūsu rokās būs fanu iecienīts ēdiens, kas ir tikpat veselīgs, cik garšīgs.

Savāc sastāvdaļas

Brokoļu salātus ir viegli pagatavot, un tiem ir vajadzīgas dažas vienkāršas sastāvdaļas, kuras jums jau var būt pa rokai. Jūs varat pagatavot pietiekami daudz salātu, lai pasniegtu astoņus cilvēkus, izmantojot astoņas tases brokoļu un 1/3 tase sarkanā sīpola. Savāc 1/2 tase kaltētu dzērveņu un bekona gabaliņus, kā arī 1/4 tasi saulespuķu sēklu un vienu tasi majonēzes. Trīs ēdamkarotes sidra etiķa un divas ēdamkarotes cukura palīdzēs ar mājās gatavotu mērci.

Sagatavojiet brokoļus un sīpolus

Protams, vislabākā daļa šajos salātos ir brokoļi, kurus vajadzētu sagriezt kumosa lieluma gabaliņos. Pārliecinieties, ka brokoļi ir labi nomazgāti un nosusināti. Pēc brokoļu sasmalcināšanas sagrieziet sarkano sīpolu kubiņos, lai būtu gatavs mest kopā visas sastāvdaļas. Tā ir viena no galvenajām brokoļu salātu priekšrocībām: to pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes, tāpēc ir lieliski piemērota ātram ēdienam, ko paņemt līdzi ceļā.

Saputo mērces sastāvdaļas

Mērce padara šos salātus patīkami kraukšķīgus, un tos ir viegli salikt. Bļodā saputojiet majonēzi, cukuru un sidra etiķi un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Tas veidos krēmveida mērci, nevis vinegretu, taču varat brīvi eksperimentēt un izmēģināt citu stilu, ja vēlaties, atņemot majonēzi.

Apvienojiet salātu sastāvdaļas

Kad mērce ir gatava, laiks apvienot pārējās salātu sastāvdaļas. Bļodā sajauciet sagrieztus brokoļus un sīpolus ar žāvētām dzērvenēm, bekona gabaliņiem un saulespuķu sēklām. Veltiet laiku, lai visu kārtīgi izmētātu, pievēršot uzmanību sēklām un bekona gabaliņiem, lai, pārlejot mērci pār dārzeņiem, izvairītos no lieliem gabaliņiem.

Pievienojiet papildu dārzeņus

Brokoļu salāti ir tik jautri, jo, ja vēlaties, varat iemest papildu dārzeņus. Ziedkāposti, cukini, paprika, sēnes un selerijas var dot šiem salātiem vēl kraukšķīgāku un arī daudz barības vielu. Apskatiet savu ledusskapi un pārbaudiet, vai ir kādi augļi vai dārzeņi, kas jums jāizlieto, un pēc tam iekļaujiet tos salātos. Jo vairāk dārzeņu, jo labāk!

Ielejiet mērci un labi samaisiet

Pēc visu dārzeņu apvienošanas uzlejiet mērci virsū. Labi samaisiet, lai visi brokoļi būtu pārklāti ar garšīgu mērci. Ja vēlaties virsū uzkaisīt sieru vai pievienot kādas citas garšvielas, tagad ir īstais laiks to darīt un salātus pirms atdzesēšanas un pasniegšanas sagatavošanas pabeigt.

Pirms pasniegšanas atdzesējiet

Brokoļu salātus vislabāk pasniegt aukstus, un pirms ēšanas tos vajadzētu atdzesēt vismaz stundu. Parasti brokoļu salāti garšo svaigāk un garšīgāk, ja tos izbauda 24 stundu laikā, taču tie pietiks trīs vai četras dienas. Ja jums ir pārpalikumi pēc lielām vakariņām vai pulcēšanās, dažas dienas varat baudīt brokoļu salātus.

Pasniedz ar gaļu vai citiem proteīniem

Brokoļu salāti ir garšīgi atsevišķi, taču tie ir īpaši labi kopā ar tikko grilētu gaļu, piemēram, medus sinepju vistu, hamburgeriem, cīsiņiem, bratwursts un cūkgaļas karbonādes. Ja plānojat vasaras bārbekjū vai sanākt kopā ar ģimeni un draugiem, uzkuriniet grilu, sasmalciniet brokoļus un pagatavojiet savu izcilo vasaras maltīti. Ikviens var baudīt brokoļu salātus un iegūt garšīgu veģetāro ēdienu. Varat arī pārveidot salātus par veģetāru ēdienu, pievienojot dažus aunazirņus proteīnam.

Potluck ēdiens

Brokoļu salāti ir arī atsvaidzinoša maltīte, ko var pagatavot. Pievienojiet nedaudz grilētas kukurūzas, lai iegūtu vasarīgu pieskaņu ēdiena gatavošanai vai bārbekjū. Ikviens priecāsies, ka nolēmāt to paveikt, un, visticamāk, gan bērni, gan pieaugušie atgriezīsies pēc otrās palīdzības.

Citas jautras variācijas

Šos salātus varat pārvērst brokoļu un ziedkāpostu salātos, pievienojot ziedkāpostu ziediņus. Vēl viena iespēja ir vegānu tofu salāti, vienkārši pievienojiet vēlamo tofu un izbaudiet garšas. Olas, rozīnes, vīnogas, āboli, rukola, burkāni un Čedaras siers varētu vēl vairāk paspilgtināt šo ēdienu, ja vēlaties izmēģināt dažādus brokoļu salātus. Neatkarīgi no tā, tas var kļūt par galveno salātu ēdienu, ko jūs un jūsu ģimene var baudīt ne tikai vasarā, bet arī visa gada garumā.