Apgūstiet Gvakamoles mākslu

Guacamole ir populāra svaiga avokado mērce vai smērviela. Vegāns, bez lipekļa un piena produktiem, “guac” pulcē gandrīz visus, neatkarīgi no viņu uztura ierobežojumiem. Šī daudzpusīgā acteku recepte ir pilna ar B vitamīnu, lapotni un kāliju, padarot to par veselīgu un krāsainu papildinājumu jūsu galdam. Ātri un vienkārši pagatavojama, gvakamole var būt ļoti vienkārša vai apvienot dažādas gardas sastāvdaļas.

Izvēlieties pareizos avokado

Varbūt sarežģītākā lieta gvakamoles pagatavošanā ir atrast perfektu avokado. Ir divi veidi, kā pārliecināties, vai šis auglis ir nogatavojies. Pārbaudiet ādas krāsu. Jo tumšāks tas ir, jo nobrieduši augļi, taču izvairieties no tumšākajiem, jo ​​tie var būt pārsnieguši savu augšanas laiku. Drošāka alternatīva ir pārbaudīt to stingrību. Izvēlieties avokado, kas dod ražu, viegli nospiežot. Četrām gvaka porcijām izmantojiet divus vai trīs avokado atkarībā no izmēra.

ps4 krāpšanās ierīce

Nomizo un sagriež avokado

Pārgriežot avokado uz pusēm, pievērsiet uzmanību, lai nesaskrāpētu sēklas ar nazi, pretējā gadījumā to gabaliņi var palikt piestiprināti pie mīkstuma. Ja tā notiek, uzmanīgi noņemiet tos ar tējkaroti. Kad augļi ir nomizoti, sagrieziet tos vidēja izmēra kubveida gabaliņos un ievietojiet lielā bļodā. Ja nolemjat vispirms pārgriezt avokado uz pusēm, izmantojiet karoti, nevis nazi, lai noņemtu mīkstumu, lai aizsargātu roku.

Pievienojiet olīveļļu un laima sulu

Olīveļļa, laima sula un sāls ir trīs galvenās sastāvdaļas, kas uzmundrinās jūsu gvakamolu. Lai apkalpotu četrus cilvēkus, izmantojiet divas tējkarotes olīveļļas un viena gatavā laima sulu. Garšīgākajai versijai izmantojiet īpaši neapstrādātu olīveļļu un svaigi spiestu laima sulu. Ieber šķipsniņu sāls un kajēnas piparus.

Sarkanais čili asai variācijai

Daži cilvēki mīl pikantu ēdienu, bet citi apzināti izvairās no tā. Ja gatavojat guaku cilvēkiem, kas izturēs pret garšvielām, apsveriet iespēju pievienot šķipsniņu sarkanā čili, lai iegūtu papildu meksikāņu garšu. Iekļaujiet šo sastāvdaļu ar eļļu, laima sulu un sāli, maltu vai pārslu veidā.

Sasmalciniet maisījumu ar dakšiņu

Paņemiet dakšiņu un sāciet samīcīt avokado. Dažādi cilvēki izvēlas dažādas konsistences, daži izvēlas biezāku maisījumu, bet citi samīca, līdz viss ir ļoti gluds, vai pat izmantojot virtuves kombainu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli, piparus un laimu pēc garšas.

Harolds Ramis spoku mednieki

Pievieno sīpolu un ķiršu tomātus

Daži tradicionālisti varētu pie tā apstāties. Bet, ja jums patīk mazliet dažādāka guakamole, ir pienācis laiks pievienot kraukšķīgumu. Nomizojiet vidēja lieluma sīpolu un sagrieziet to ļoti mazos gabaliņos. Nomazgājiet sauju ķiršu tomātu un sasmalciniet arī tos. Noteikti noņemiet sēklas un šķidrumu no tomātiem, jo ​​to pievienošana padarīs jūsu gvaku pārāk šķidru. Ielejiet šīs piedevas bļodā un samaisiet. Citi populāri papildinājumi ir ķiploki un cilantro.

Gvakamoles pasniegšana

Jūsu gvakamole ir gatava pasniegšanai! Ielejiet to dažās glītās bļodiņās un izrotājiet ar cilantro lapām. Iegremdēšanas iespējas ir gandrīz bezgalīgas. Ievietojiet šķīvjus ar sasmalcinātiem dārzeņiem, biezās šķēlēs sagrieztu bageti, krekerus, kukurūzas čipsus un grauzdētas pitas šķēles.

Citu ēdienu bagātināšana

Ja tortiljas čipsi ir gvakamoles labākie draugi, jūsu iecienītākais mērcējums ir lieliski piemērots arī grauzdiņiem, olās vai pārī ar grilētu vai neapstrādātu lasi. Mētājiet grauzdētus dārzeņus vai dārzeņu pīrādziņus vai atšķaidiet tos ar nedaudz ūdens vai krējuma un izmantojiet kā salātu mērci. Piesātināts ar vitamīniem un uzturvielām, gvakamole ir mazkaloriju garšīgs papildinājums katrai diētai.

Uzglabājiet to ledusskapī

Guaku var uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām noslēgtā iepakojumā. Avokado kļūst tumšāks pēc neilga laika, kas ir pakļauts gaisam, taču to joprojām var droši ēst. Parasti tikai virsējais slānis kļūst tumšāks, un, to ātri samaisot, krāsa atkal kļūst gaišāka. Lai gan tas nav bīstams, gvakamolu parasti vislabāk ēst tā pagatavošanas dienā, jo tomāti var izaugt mitri un garša parasti neuzlabojas.

Ļaujiet savai radošumam darboties brīvi

Klasiskā gvakamoles recepte ir lielisks pamats visām radošajām variācijām, ar kurām vēlaties spēlēt. Ja vēlaties uzlabot savu spēli, apsveriet iespēju pievienot papriku, grauzdētu ķiploku vai kazas sieru. Daži cilvēki sajauc majonēzi (kas, kā ziņots, neļauj tai tik ātri apbrūnināt) vai skābo krējumu. Grilēta kukurūza, jalepeno un mango var arī uzlabot jūsu gvaka spēli nākamajā tikšanās reizē.