Runājot par uzturu, daudzi vecāki uztraucas, ka viņu bērni ir nemierīgi ēdāji, un brīnās, kā viņi var maksimāli palielināt sava ēdiena garšu.
Dažiem bērniem veselība šķiet sinonīms ēdieniem, kas viņiem negaršo, taču tam tā nav jābūt. Par laimi, daudzi parastie augļi, graudi, pākšaugi, zivis un dārzeņi ir pietiekami bagāti ar uzturvielām, lai nopelnītu 'superpārtikas' titulu. Ar nelielu iztēli un iedvesmu ir viegli parādīt saviem mazajiem pusdienotājiem, ka ēdiens var būt gan garšīgs, gan veselīgs.
Zemenes
Zemenes ir klasisks vasaras auglis, ko daudzi bērni ēdīs, tiklīdz būs iespēja, taču maz cilvēku saprot, ka tās ir arī lielisks šķiedrvielu, C vitamīna, mangāna un citu uzturvielu avots. Tos ir arī ļoti viegli audzēt mājās, un audzēšanas procesa kontrole var nozīmēt daudz barojošāku un garšīgāku kārumu. Jūsu bērni, iespējams, ēdīs tos tieši no pagalma, tāpat kā tie ir, kas nozīmē, ka jums pat nevajadzēs slēpt balto cukuru un biezo krējumu.
pagāja nākotnes brīvdienas
Avokado
Avokado ir lielisks veselīgu mononepiesātināto tauku avots, kas ir būtiski, lai palīdzētu mazināt iekaisumu un uzturētu sirdi veselīgu. Tie satur arī līdz divdesmit vitamīniem un minerālvielām. Ja jūsu bērnus atbaida doma ēst kaut ko zaļu, jūs varat izvairīties no tā, lai izvairītos no sūdzībām, taču ir tik daudz veidu, kā padarīt šo augļu krēmu pievilcīgu. Daži bērni ar prieku pagatavos avokado kā smērējumu rīsu kūkām un grauzdiņiem, savukārt jautrāki ēdāji var dot priekšroku tam, ja to sajauc ar šokolādes putām vai smūtiju. Mazliet iet tālu: viens liels avokado nodrošina pietiekami daudz porciju visai ģimenei.
Auzas
Auzas ir viens no graudaugiem, ko mēs mēdzam uzskatīt par pašsaprotamu, taču tie ir lielisks šķiedrvielu, lēnas izdalīšanās ogļhidrātu, B vitamīnu, cinka, folātu un citu būtisku uzturvielu avots. Pat ja jūsu bērni nebauda auzu pārslas brokastīs, jūs varat atrast neskaitāmus citus veidus, kā tās pievienot savam uzturam, piemēram, nomainot kviešu miltus tādās receptēs kā smalkmaizītes un pankūkas. Varat arī pievienot tos saldētiem augļiem un jogurtam, lai pagatavotu smūtijus. Tie ir tik daudzpusīgi, ka noteikti atradīsit vismaz vienu recepti, kas patiks jūsu bērniem.
Kvinoja
Šīs jaudīgās sēklas ir no auga, kas saistīta ar spinātiem un bietēm. Tas nozīmē, ka tas nav tradicionāls zāles grauds un dabiski nesatur lipekli. Tā superfood statuss ir saistīts ar augstu mangāna, fosfora, B vitamīnu, šķiedrvielu un olbaltumvielu saturu. Brīdiniet, ka jūsu bērni var nebūt sajūsmā, ja jūs to vienkārši sakrausīsit uz šķīvjiem — tam ir vajadzīgas citas sastāvdaļas, lai piešķirtu tai garšu. Tā izturīgā tekstūra ir īpaši piemērota burgeriem: apvienojiet to ar maltu gaļu, zivīm vai tofu, sīpoliem un garšvielām un apcepiet tos eļļā.
Lasis
Šī zivs ir bagāta ar Omega 3 taukskābēm un olbaltumvielām, kas nepieciešamas attiecīgi smadzeņu un muskuļu attīstībai, kā arī A un B vitamīniem. Lai padarītu to pievilcīgāku bērniem, mēģiniet to sagriezt sloksnēs un iemērkt sakultās olās, pēc tam pilngraudu rīvmaizē, lai pagatavotu barojošus mājās gatavotus zivju kociņus. Pasniedziet tos ar saldo kartupeļu šķēlītēm, nevis frī kartupeļiem, lai pievienotu vitamīnus un lēnas atbrīvošanās ogļhidrātus.
Pupiņas
Tās var nebūt tik krāšņas kā avokado, taču nepretenciozās pupiņas ir pilnas ar antioksidantiem, olbaltumvielām un šķīstošām šķiedrām. Daži pētījumi liecina, ka tie var pat palīdzēt novērst vēzi. Dažiem bērniem tie patīk tomātu mērcē vai burito, bet citiem var būt nepieciešams pārliecinošāks. Lielisks veids, kā mainīt vecāku bērnu un pusaudžu skatījumu uz pupiņām, ir pārvērst konservēto versiju par veselīgu uzkodu, tās notecinot, pievienojot nedaudz olīveļļas un garšvielas un cepot, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
Mandeles
Lai gan tos parasti dēvē par riekstiem, mandeles ir kauleņu sēklas, kas saistītas ar aprikozēm, persikiem un ķiršiem. Tajos ir daudz labu mononepiesātināto tauku, kas palīdz sirds veselībai, kā arī olbaltumvielu. Tiem ir zemāks glikēmiskais indekss nekā dažiem citiem riekstiem (svarīgs faktors cilvēkiem ar cukura diabētu), taču tie paši par sevi var būt nedaudz maigi, tāpēc mēģiniet izmantot maltas mandeles kā miltu aizstājēju kūkās vai stundām ilgi maisīt tās putrā ar medu. lēnas atbrīvošanās enerģijas no rītiem.
111 eņģeļu numuri
Tumšā šokolāde
Tumšā šokolāde ir pārsteidzošs antioksidantu, dzelzs, vara, mangāna un magnija avots. Vienmēr izvēlieties šķirni ar zemu cukura saturu un ar augstu kakao saturu. Daži bērni ir tik ļoti pieraduši pie cukura pildītā, zemu uzturvērtību saturošā krāma, kas tiek uzskatīta par šokolādi, ka var paiet kāds laiks, līdz viņu garšas kārpiņas pielāgosies labumam. Gudrs veids, kā tos iekarot, ir to izkausēt uz lēnas uguns, nedaudz atdzist un ļaut tiem iemērkt jebkāda veida augļos, kas tiem patīk.
Šveices mangolds
Viena problēma ar zaļajiem lapu dārzeņiem var būt rūgta pēcgarša, ko bērni, šķiet, nevar pārvarēt. Šeit parādās Šveices mangolds: tai ir maigs, riekstu aromāts, un tas tiks pagatavots mērcēs, ceptos un sautējumos, lai izsmalcināti nodrošinātu jūsu pēcnācējiem dzelzi, šķiedrvielas un A, K, C un E vitamīnus. , kopā ar daudziem citiem minerāliem.
Ķirši
Ja jūsu bērniem vakaros ir strāva, ķirši var palīdzēt. Tie ir vērtīgs melatonīna avots, kas palīdz regulēt miega modeļus. Tajos ir arī mazāk cukura nekā daudzos citos augļos. Ja jums ir vieta ķiršu kokam, uzturvērtības ieguvumi tiks maksimāli palielināti, un lielākā daļa bērnu labprāt ēd šos augļus tādus, kādi tie ir.
Ir bezgalīgas iespējas, kā iegūt maksimālu labumu no ķiršiem: jebkurā gadalaikā varat tos nokaulīt, sarīvēt un pārliet ar saldētu jogurtu vai kaltēt uz zemas uguns cepeškrāsnī, lai iegūtu garšīgu, dabiski saldu uzkodu.