Kā noteikt, vai papaija ir nogatavojusies

Kā noteikt, vai papaija ir nogatavojusies

Kādu Filmu Redzēt?
 
Kā noteikt, vai papaija ir nogatavojusies

Papaija, kuras dzimtene ir Meksika un Centrālamerika, ir iegarens tropu auglis, kas ir pieejams visu gadu. Papaijas augļos ir maz melnu sēklu, kas ir ēdamas un jau sen ir noderīgs kā tradicionāls ķīniešu līdzeklis aknu veselībai. Šis auglis tiek kultivēts tā mīkstuma dēļ, kas garšo mazāk salds nekā melone, un tam ir maigāka tekstūra. Papaija satur arī fermentu, ko sauc par papaīnu, kas palīdz gremošanu. Lielās devās neapstrādāta papaija var izraisīt kuņģa kairinājumu augstās papaīna koncentrācijas dēļ, tāpēc, iekļaujot papaiju savā uzturā, rīkojieties lēnām.





Jauns kriminālseriāls 2021

Izvēloties labāko

izvēloties smagu krāsu shiyali / Getty Images

Vislabāk ir izvēlēties papaiju ar spilgti dzeltenu mizu, kas norāda uz pilnībā nogatavojušos augli. Tomēr, ja virsma ir zaļa, papaija joprojām ir ēdama. Gatavā papaija, maigi nospiežot, nedaudz dod ražu, un tā ir smaga sava izmēra dēļ. Āda ir gluda un bez bojājumiem, un, ja nav zilumu vai redzamu bojājumu, ir pieļaujami daži melni vai sapelējuši plankumi.



Uzglabāšanas padomi

Papaijas augļi uz koka fona

Papaija ātri bojājas, un, ja tā tiek atstāta uz letes istabas temperatūrā, tie ir jāapēd dažu dienu laikā. Ja papaija ir pilnībā nogatavojusies, atvedot mājās, varat palēnināt nogatavināšanas procesu, atdzesējot augļus papīra maisiņā. Noteikti atstājiet auglim ādu, kamēr tas sasniedz pilnu gatavību.



Sagatavojieties kā profesionālis

sieviete, kuras rokās tur dažas papaijas

Pārgrieziet augļus gareniski uz pusēm un ar tējkaroti izņemiet sēklas, kuras varat izmest vai saglabāt uzkodām. Izmantojiet mazu, asu nazi, lai nogrieztu katras pusītes ādu no mīkstuma un ādu izmestu. Lai gan tehniski mizas ēšana nekaitē, labāk to izvairīties, tāpat kā ar apelsīniem un banāniem.

Iesaldēšanas padoms

Saldētu augļu papaija

Pēc mizošanas, sagriešanas un sēklu izņemšanas papaiju sagriež gabaliņos. Ievietojiet gabalus izturīgos saldētavas traukos vai maisos. Pārklājiet augļus ar cukurūdens šķīdumu, kas ir četras tases ūdens uz 2 tasēm cukura. Lai iegūtu vislabāko kvalitāti, izmantojiet to gada laikā, bet, ja tas ir sasalis pie 0 grādi pēc Fārenheita, tas var kalpot neierobežotu laiku. Saldēti augļi ir lielisks papildinājums smūtijam vai tiek izmantoti kā ledus kubiņš atdzesētos dzērienos.



Audzējot savu

Tropu svaigi papaijas augļi

Jūs varat audzēt papaiju mājās no sēklām. Nomazgājiet sēklas, noņemiet želatīna pārklājumu un divas līdz trīs dienas turiet tās mitras, iespiestas kokvilnas drānā. Sēklām ir nepieciešamas divas līdz trīs nedēļas, lai dīgtu 70 grādos pēc Fārenheita. Kad pamanāt baltu punktu, sēklas ir gatavas stādīt. Augi labi aug 20 līdz 30 galonu traukā, kad tos novieto mājas saulainākajā vietā un vēsākā laikā pie apkures atveres.

vai cepamā soda un etiķis iznīcina nezāles

Ražas novākšana

apelsīnu papaijas šķēles

Papaija ir gatava novākt, kad augļa miza ir dzeltenzaļa vai pilnīgi dzeltena. Pilnīgi zaļas papaijas ir jāvāra, nevis jāēd neapstrādātas. Ar lateksu bagātinātas nenobriedušas papaijas ēšanas sekas nav skaidri noteiktas, tāpēc no tā vislabāk izvairīties. Lai novāktu augļus no koka, valkājiet smagus plastmasas cimdus, viegli pagrieziet augļus un ar īsu nazi nogrieziet no koka, atstājot nelielu kātiņu.

Veselības ieguvumi

antioksidanti stresa artrītu sommail / Getty Images

Papaīnu, olbaltumvielas sagremojošo enzīmu, kas atrodams papaijā, izmanto gaļas mīkstināšanai, kā uztura bagātinātāju gremošanas veicināšanai un parazītisko tārpu ārstēšanā. Augsts šķiedrvielu un ūdens saturs papaīns arī veicina regularitāti, lai mazinātu aizcietējumus. Papaīns satur arī divus antioksidantus – polifenolus un flavonoīdus –, kas palīdz novērst stresu un izvairīties no hroniskām slimībām, piemēram, 2. tipa cukura diabēta un artrīta.



labākās nepārtikas preces, ko iegādāties vietnē costco

Labākie lietojumi

garšvielu kosmētiskais dabīgais NelliSyr / Getty Images

Jūs varat aizstāt ziemas skvošu ar zaļo papaiju, taču pirms lietošanas noteikti noteciniet balto sulu, lai izvairītos no asas, skābas garšas. Papaijas sēklām ir asa garša, kas atgādina melnos piparus un vasabi, padarot tās par lielisku garšvielu alternatīvu. Pārgatavojušos augļu un saldējuma biezenī ieziež ar mērci uz pankūkām vai iemaisa savā iecienītākajā jogurtā. Papaijas biezenī ir lieliska pilnīgi dabīga pīlinga sejas maska, kas ir ideāli piemērota, lai notīrītu ādu no netīrumiem.

Ēdienu gatavošanas padomi

salātu čaumalu garšaugi augļi Huanmonīno / Getty Images

Pasniedziet savus iecienītākos vistas, augļu vai jūras velšu salātus papaijas pusītē. Garšojiet zaļo papaiju ar kanēli, medu un sviestu, pēc tam cepiet, lai iegūtu gardu garnīru vai desertu. Garšaugi, piemēram, maurloki, cilantro, baziliks un piparmētra, lieliski sader ar papaiju, un papildu augļi ietver mango, pasifloras augļus, kivi un lielāko daļu ogu. Kombinācijas ir ne tikai pievilcīgas, bet arī dažādi augļi uzlabo veselību.

Jautri fakti

fakti virves koks melone raweenuttapong / Getty Images
  • Austrālijā papaiju sauc par ķepu ķepu.
  • Papaiju komerciāli audzē tikai Havaju salās.
  • Septembris ir nacionālais papaijas mēnesis.
  • Vairāk nekā 300% no jūsu ieteicamā dienas C vitamīna daudzuma atrodas vienā mazā papaijā.
  • Papaija tika ieviesta ASV 1990. gadā kā pirmā ģenētiski modificētā pārtika.
  • Papaijas mizu bieži izmanto virvju izgatavošanai.
  • Papaiju dažreiz sauc par koka meloni.