Kā pagatavot desmit veidu kišus: gardēžu pamats

Saimniekiem, kuri izbauda ērtību un bagātīgo, tomēr vieglo quiche garšu katram gadījumam, šīs ir desmit labākās receptes, kas jāpatur pie rokas. Tajos ietilpst gaļa un siers, kas lieliski sader ar augļiem un salātiem vai ir pilnīgi veģetiski. Visas šīs receptes var pagatavot kumosa lieluma, individuālās un pīrāga veida pasniegšanas formātos. 9 collu garoziņai nepieciešamas četras sakultas olas, tase pusotras vai viegla krējuma, glāze siera un gaļa vai dārzeņi. Pagatavojiet apmēram 50 minūtes 350 grādu temperatūrā, atdzesējiet 15 minūtes un izbaudiet. Pastipriniet savu spēli, eksperimentējot ar mājās gatavotu garozu.

quiche Lorraine

Classic Quiche Lorraine bija viena no pirmajām quiche receptēm, kas kļuva populāra 1950. gados. Kišs un salāti ir ideālas vakariņas, ko var pagatavot, pievienojot papildu šķēles iebraucamajiem viesiem. No quiche pamatreceptes pievieno apmēram 3/4 glāzes vārīta un drupināta bekona un 1/4 glāzes malta sīpola, un izmanto Šveices sieru. Mazliet sāls, šķipsniņa kajēnas piparu un nedaudz cukura to līdzsvaro.

Siera kišs ar spinātu salātiem

Koncentrējoties uz sieru, varat to sajaukt ar vienādām daļām kazu, čedaru un mocarellu vai savu iecienītāko maisījumu un dažiem sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, palielināt krējuma daudzumu līdz apmēram pusotrai tasei un pievienot tikai nedaudz sāls un piparu, 1 /4 tējkarotes un attiecīgi 1/8. Lai iegūtu maigāku sieru, pievienojiet nedaudz kajēnas piparu vai garšaugu, piemēram, timiānu, lai palielinātu interesi. Vienkārši spinātu salāti to lieliski papildina.

Brokastu piedāvājums: mini bekons un Čedaras kišs

Izmantojiet tases veida garozas brokastīs vai uzkodu versijas jebkurai no šīm receptēm, pārliecinoties, ka pievienojumprogrammas ir pietiekami mazas — piemēram, bez bekona sloksnēm. Šim nolūkam izmantojiet asā un baltā Čedaras un Parmezāna siera maisījumu ar pusotru piena un skābā krējuma maisījumu. Pievienojiet 3/4 glāzes vārīta un sadrupināta bekona vai desas. Iekaisiet maisījumā nedaudz muskatrieksta, apmēram 1/8 tējkarotes, un izmantojiet 1/2 tējkarotes sāls un piparu.

Pamata šķiņķa kišs

Šī ir lieliska recepte, ko glabāt ledusskapī kā ātras pusdienas vai uzkodas, kā arī lieliska vakariņām. Apcepiet 1/2 sīpola sviestā, pievienojiet 1/2 tase kubiņos sagriezta šķiņķa un glāzi Šveices un Čedaras siera, kā arī 1/4 tējkarotes sāls un piparu pamatreceptei. Neaizmirstiet gatavot uz cepešpannas, lai noķertu olu pārplūdi.

Dārzeņu kišs

To var pasniegt kā veģetāro variantu, protams, ovo-lacto, vai arī aromatizēt ar mazāku gaļas daudzumu nekā parasti. Olīveļļā apcep 1/2 tase cukini, sagrieztas sēnes un sīpolus. Pievienojiet maisījumam pāris tējkarotes žāvēta bazilika, nedaudz sāls un piparu un svaigu šķēlēs sagrieztu tomātu un izmantojiet Colby-jack sieru.

Šķiņķis un olu kišs ar brokoļiem

Atkausēšanai izmantojiet tikai saldētu brokoļu ziedu iepakojumu, kas ir mikroviļņu krāsnī. Sviestā sautē tējkaroti malta ķiploka un maltu veselu sīpolu. Sajauciet tos ar 1–1/2 tasi katru Čedaras sieru un kubiņos sagrieztu šķiņķi, sāli un piparus un papriku. Pievienojiet pamatsastāvdaļām, pagatavojiet un paturiet tos izsalkušiem cilvēkiem.

Vistas, spinātu un tomātu kišs

Šim kišam ir vieglāka garša nekā šķiņķa vai bekona receptēm. Apsveriet iespēju pāriet uz sieru, piemēram, gouda, lai pievienotu vistu. Izmantojiet divas vistas krūtiņas filejas, kas pagatavotas ar sāli un pipariem un pēc tam sagrieztas kubiņos, kā arī glāzi spinātu un kubiņos sagrieztu tomātu. Spinātu lapu un tomātu šķēlīšu uzlikšana virsū pirms gatavošanas nodrošina vizuālu pievilcību.

Tomātu kišs

Dažreiz dārzeņu quiche mazākās porcijās pievieno gaļai, piemēram, tītaru, vistu vai savvaļas medījamo dzīvnieku. Šis tomātu quiche ir lieliski piemērots kā maltīte bez gaļas vai garnīrs, un tajā tiek izmantota apmēram tase apcepta, sasmalcināta sīpola un trīs tases sasmalcinātu un nosusinātu tomātu. Garšojiet ar sāli, pipariem un 1/4 tējkarotes timiāna. Monterey Jack siers tajā labi iederas, taču izvēlieties savu.

Deserts: augļi un vaniļas kišs

Tā kā quiche būtībā ir olu krēms, pagatavojiet to, izmantojot olu un pusi, kā parasti, bez siera. Pievienojiet 3/4 glāzes cukura, divas ēdamkarotes miltu un veselas vaniļas pupiņas sēklas vai apmēram četras tējkarotes vaniļas ekstrakta. Pasniedziet siltu ar sezonas augļiem, piemēram, ogām vai persikiem, un, iespējams, ar putukrējumu.

Puravu, sparģeļu un jūras velšu specialitāte

Izmantojiet astoņas unces krabjus, garneles vai citas vārītas jūras veltes, lai iegūtu šo izsmalcinātāku garšu. Plāni sagrieziet un nomazgājiet vienu puravu, sagrieziet un sagrieziet šķēlēs vienu mārciņu sparģeļu. Apcep sviestā ar sāli un pipariem. Pamatreceptē izmantojiet gruyere sieru un garšojiet ar maltu muskatriekstu. Lai iegūtu vizuālu pievilcību, pirms gatavošanas virspusē apkaisa nedaudz siera.