Kā audzēt savus svaigus garšaugus

Ja meklējat veidu, kā pacelt ēdienu gatavošanu uz nākamo līmeni, garšaugu audzēšana ir lielisks veids, kā sākt. Populārajiem augiem, piemēram, bazilikam, cilantro un oregano, ir pārsteidzošs aromāts un garša, ja tos audzē svaigus mājās. Pašmāju garšaugus var pievienot gardām mērcēm, salsām vai pat kaltēt nākotnes projektiem. Turklāt garšaugi ir jautri un viegli audzējami neatkarīgi no tā, vai jums ir liela āra telpa vai tikai saulaina palodze.

Kas ir garšaugi?

Garšaugs ir jebkurš augs ar lapām, sēklām vai ziediem, ko izmanto pārtikā, medicīnā vai smaržās. Konkrēti, kulinārijas pasaulē garšaugs ir jebkura zaļa vai lapu augu daļa, kas var pievienot receptei garšu, nebūdama galvenā sastāvdaļa. Garšaugi un garšaugi atšķiras ar to, ka garšaugus vienmēr iegūst no augu lapām vai citām zaļām daļām, savukārt garšvielas nāk no augu mizas, saknēm, ogām, sēklām vai zariem.

Ēdienu gatavošana ar garšaugiem

Garšaugus bieži izmanto ēdiena gatavošanā, lai ēdienam pievienotu garšu, krāsu un svaigumu. Izmantojot garšaugus, pārliecinieties, vai jūsu receptē ir nepieciešami svaigi vai kaltēti garšaugi, lai iegūtu labākos rezultātus. Žāvētus garšaugus bieži pievieno marinādē vai gatavošanas procesā, lai pievienotu garšu. Tomēr svaigus garšaugus bieži pievieno tieši pirms pasniegšanas, lai tie saglabātu savu zaļo krāsu un kraukšķīgo tekstūru.

krāpjas par naudu spēlē gta 5

Baziliks

Baziliks ir smaržīgs, siltos laikapstākļos augošs augs, ko bieži audzē mājas dārznieki. Lielākajai daļai cilvēku ir pazīstams saldais baziliks, kas bieži sastopams itāļu ēdienos, taču ir patīkami audzēt arī violeto baziliku, citronbaziliku un taju baziliku. Bazilikam patīk silts, saulains laiks. Ja vēlaties to audzēt ārā, pagaidiet, līdz augsne ir vismaz 50 °f. Stādiet sēklas vai stādus labi drenētā augsnē vietā, kas katru dienu saņem vismaz 6 līdz 8 stundas saules. Pārliecinieties, ka bazilika augi ir labi laistīti, lai nodrošinātu vislabāko augšanu. Lai augs būtu produktīvs, nospiediet ziedus, kad tie parādās.

Cilantro

Cilantro ir viengadīgs augs, kas dod priekšroku vēsākai pavasara un rudens temperatūrai. Lai gan viss cilantro augs ir ēdams, ēdiena gatavošanā visbiežāk izmanto lapas un sēklas. Vārds koriandrs attiecas uz lapām, savukārt sēklas parasti sauc koriandrs . Cilantro piešķir svaigu aromātu tādām receptēm kā salsas, gvakamole un pavasara rullīši.

Stādiet koriandru garšaugu dārzā vai sakņu dārza stūrī, lai tas pats varētu sēt. Stādiet sēklas vieglā, labi drenētā augsnē apmēram 1-2 collu attālumā viens no otra. Ja vēlaties nepārtrauktu padevi, ļaujiet augam pašam iesēt vai iesējiet jaunas sēklas ik pēc trim nedēļām, lai pārliecinātos, ka jums ir pietiekami daudz nobriedušu augu, lai novāktu lapas.

Oregano

Oregano ir garšaugs ar rozīgi purpursarkaniem vai baltiem ziediem un asu garšu, kas piešķir itāļu un meksikāņu ēdieniem garšu. Žāvēts lieliski papildinās tomātu mērces vai salātu mērces. Oregano ir daudzgadīgs augs, kas nozīmē, ka tas atgriezīsies gadu no gada un nav jāpārstāda, ja vien tas ir labi kopts.

Oregano jāstāda saulainā vietā un mīl siltu laiku. Pirms sēklu vai spraudeņu stādīšanas labi drenētā augsnē uzgaidiet, līdz ir pārgājušas visas sala briesmas. Kad augi ir izauguši apmēram 4 collas gari, varat tos apgriezt, lai veicinātu pilnīgāku un mazāk garainu augšanu.

kā iegūt skābekli mazajā alķīmijā

Pētersīļi

Pētersīļi, ko ilgu laiku izmantoja kā garnējumu vai elpas atsvaidzinātāju, ir spilgti zaļš garšaugs ar spalvām lapām, ko var izmantot arī mērcēs, salātos vai zupās. Tāpat kā daudzi garšaugi, pētersīļi ir uztura spēkstacija ar daudziem antioksidantiem, dzelzi un C vitamīnu.

Stādiet pētersīļus 6 līdz 8 collu attālumā viens no otra mitrā augsnē apmēram mēnesi pirms pēdējām pavasara salnām. Neesiet drosmi, ja uzreiz neredzat asnus; pētersīļu kāpostu parādīšanās var ilgt pat trīs nedēļas. Kad lapu kātiem ir trīs segmenti, varat sākt novākt pētersīļus.

rozmarīns

Rozmarīns ir daudzgadīgs lakstaugs, kas izaug par skaistu krūmu vai krūmu. Tās ziedi ir zili un smaržīgi. Rozmarīnam patīk labi drenēta augsne, pat ja tā ir nedaudz akmeņaina vai smilšaina. Rozmarīnu bieži izmanto Vidusjūras reģiona virtuves gatavošanā, un tas ir ideāli piemērots vistas, kartupeļu un jēra gaļas garšvielām.

Pagaidiet, lai stādītu rozmarīnu, līdz augsne ir sasniegusi aptuveni 70 grādus. Pārliecinieties, ka esat izvēlējies vietu, kur jūsu rozmarīna augam ir pietiekami daudz vietas augšanai. Tā kā rozmarīns katru gadu atgriežas, tas var veidot krūmu, kas ir četras pēdas garš un četras pēdas plats. Auga apgriešana palīdz saglabāt to skaistu un kuplu, kā arī novērš garainību. Labākais laiks to apgriešanai ir pēc tam, kad augs katru gadu zied.

modes tendences sievietēm pēc 50 gadiem

Timiāns

Timiāns ir daudzgadīgs lakstaugs, kam ir smaržīgi gaiši violeti vai rozā ziedi. Tāpat kā rozmarīns, timiāns izaug par krūmu vai krūmu un ir ļoti aromātisks. Lai gan ir daudz dažādu timiāna šķirņu, angļu timiānu visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā, lai gan citrontimiāns ir arī populārs, lai ēdieniem pievienotu citrusaugļu garšu.

Lai gan ir iespējams audzēt timiānu no sēklām, lēnas dīgtspējas dēļ bieži vien ir vieglāk sākt ar augiem vai spraudeņiem. Stādiet apmēram 8–10 collu attālumā viens no otra dažas nedēļas pirms pēdējām pavasara salnām. Tomēr augi neaugs ļoti ātri, kamēr augsne nesasniegs 70 grādus. Timiāns galu galā izaugs līdz apmēram pēdas augstumam.

Dilles

Ja vēlaties pagatavot savus marinētos gurķus, ir ļoti noderīgi, ja pa rokai ir savas svaigās dilles. Dilles, viengadīgs augs ar spalvai zaļām lapām, izmanto arī salātu, mērču, mērču un zupu aromatizēšanai.

Pavasarī sējiet diļļu sēklas tikai apmēram 1/4 collas dziļi bagātīgā, vieglā augsnē. Viegli ieberiet sēklas augsnē, lai tās neiestādītu pārāk dziļi. Kad diļļu augam ir četras līdz piecas lapas, varat sākt nospiest lapas vai apgriezt tās ar šķērēm, lai tās izmantotu savās receptēs.

Salvija

Salvija ir daudzgadīgs lakstaugs ar pievilcīgām pelēkzaļām lapām, kas ir mīkstas un nedaudz izplūdušas. Salvija ir izturīga un var paciest nelielu nolaidību, padarot to par lielisku izvēli iesācējam. Salviju bieži izmanto, lai garšotu pikantus ēdienus, piemēram, gaļu vai pupiņas. Salvijas lapas, ko bieži izmanto svētku pildījumos, var arī apcept vai sautēt brūnā sviestā, lai pagatavotu gardu mērci.

Salvija dod priekšroku pilnai saulei un labi drenētai augsnei. Lielākā daļa dārznieku dod priekšroku sākt ar mazu augu vai griezumu, nevis sēklām. Stādiet to podā vai dārzā vismaz 2 pēdu attālumā viens no otra un turiet to labi laistīt. Katru gadu apgrieziet kokaino stublājus, lai nodrošinātu vienmērīgāku augšanu.