Kā viegli pāriet uz veģetārieti

Dārzeņu ēšana nodrošina organismu ar fitoelementiem, kas cīnās ar vēzi, un veselību veicinošiem vitamīniem un minerālvielām. Tie nesatur taukus, ir mazkaloriju un ir labs komplekso ogļhidrātu avots, kas uztur stabilu cukura līmeni asinīs. Ir dažādi iemesli, kāpēc cilvēki izvēlas ēst augu izcelsmes diētu. Daži cilvēki jūt morālu atbildību atturēties no dzīvnieku ēšanas. Citi uzskata, ka veselīgāk ir izvairīties no gaļas un galvenokārt ēst dārzeņus. Pāreja uz veģetārismu var šķist biedējoša, bet tam nav jābūt.

Uzskaitiet savus iemeslus

Lai kļūtu par veģetārieti, jums ir jāiziet ievērojams pārmaiņu periods. Ir svarīgi precīzi zināt, kāpēc vēlaties veikt šo pāreju, un domāšana par to pirms laika var palīdzēt veidot apņēmību un gribasspēku. Ir ieteicams pierakstīt savus iemeslus, lai apkopotu savas domas un lai būtu kaut kas, ko varat apskatīt vēlāk. Ja iedziļināties ar skaidru galvu, pārējais process noritēs gludi.

Veiciet savu izpēti

Pirms sākat ceļojumu uz augu bāzes, ir svarīgi izlasīt, kā kļūt par veģetārieti. Iesaku izlasīt grāmatu vai divas par šo tēmu, lai izglītotu sevi. Vesanto Melina MS RD un Brenda Davis RD var būt laba vieta, kur sākt. Emuāri, īpaši recepšu emuāri, ir vēl viena lieliska vieta, kur meklēt informāciju un iedvesmu.

Receptes panākumiem

Pirms atsakāties no gaļas, ir svarīgi atrast dažas receptes, kas jums šķiet ēstgribu. Ir daudzas vietnes, kurās ir tūkstošiem bezmaksas recepšu. Ātra Google meklēšana sniegs jums daudz iespēju. Pirms pāriet uz veģetāro diētu, jums vajadzētu atrast vismaz desmit receptes. Jūs pat varat vienu reizi izmēģināt katru recepti, lai pirms lietošanas pārliecinātos, ka tā jums patīk.

Piena produkti un olas

Svarīga lieta, kas jāņem vērā saistībā ar savu jauno dzīvesveidu, ir tas, vai olas un piena produkti būs daļa no jūsu uztura. Vegānu diēta ir veģetārisms, atskaitot gaļu un piena produktus. Gan olas, gan pilnpiens satur piesātinātos taukus, tādēļ, ja mēģināt no tā izvairīties, iespējams, vēlēsities no tiem izvairīties. Veģetāriešu kopienā par šo tēmu ir diezgan lielas atšķirības, taču jums ir jāizlemj, kas jums ir piemērots.

Izveidojiet stratēģijas

Kad esat kļuvis par veģetārieti, tādas lietas kā ēšana ārpus mājas var būt nedaudz sarežģītāka atkarībā no jūsu dzīvesvietas. Ir svarīgi izveidot stingru plānu gadījumiem, kad būsiet kaut kur, kur tiek pasniegts ēdiens. Ja jūs dodaties uz ballīti, viņi var nepasniegt veģetāriešiem draudzīgu pārtiku. Ja jūs dodaties ēst kopā ar tiem, kas nav veģetārieši, iespējams, ka tas nebūs veģetāriešu restorānā. Lielākajā daļā vietu jums vajadzētu būt iespējai vismaz pasūtīt salātus, taču ir lietderīgi izdomāt dažus ēdienus, kurus varat ēst vienā gabalā, piemēram, frī kartupeļus, sīpolu gredzenus un maizi. Nekautrējieties ņemt tos līdzi ikreiz, kad nonākat situācijā, kad, iespējams, nevarēsit ēst pieejamos ēdienus.

Apņemies uz randiņu

Ikreiz, kad sākat jaunu ieradumu vai atsakāties no kaut kā, ir svarīgi izvēlēties sākuma datumu. Ja nezināt, kad tieši sāksiet savu jauno dzīvesveidu, būs ļoti viegli atkāpties vai zaudēt motivāciju. Noteikti izvēlieties datumu, lai sāktu, kad neesat aizņemts nekā parasti. Jūs nevēlaties veikt lielas izmaiņas, ja jums jau ir pievienots stress, ar ko tikt galā.

Runā par to

Lielas izmaiņas savos ieradumos var būt izaicinājums. Lielisks veids, kā palielināt impulsu pirms darba sākšanas, ir pastāstīt cilvēkiem savu plānu. Kad sakāt cilvēkiem, ka esat tuvu tam, ko plānojat darīt, jūs, visticamāk, īstenosit savu nodomu.

Neviens nevēlas, lai viņu uztvertu kā cilvēku, kurš saka, ka kaut ko darīs, bet neizpilda. Varat to izmantot savā labā, lai palīdzētu jums ievērot savu jauno veģetāro dzīvesveidu. Izvēlieties dažus cilvēkus un pastāstiet viņiem par savu uzņēmumu un to, kad to sāksiet. Tā rezultātā jūs pat varat sākt interesantas sarunas.

pixdeluxe / Getty Images

Vispirms sarkanā gaļa

Ir pienācis laiks spert pirmo soli pārejā uz augu valsts diētu. Parasti ir vieglāk atteikties no gaļas divos posmos. Pirmais posms ir atteikšanās no sarkanās gaļas. Šajā periodā jūs joprojām varat ēst vistu, cūkgaļu un citu balto gaļu, bet no šī brīža izvairieties no sarkanās gaļas. Divas nedēļas ir tipisks šīs procesa daļas ilgums, taču jums vajadzētu pieturēties pie tā, kas jums ir apmierināts.

Sagrieziet citu gaļu

Tagad, kad esat atteicies no sarkanās gaļas, ir pienācis laiks pārtraukt ēst citus gaļas veidus. Šim solim var izmantot divas pieejas — pakāpenisku un tūlītēju. Pakāpeniskā pieeja ietver atteikšanos no citas gaļas pa vienam. Tūlītēja pieeja nozīmē atteikšanos no visiem atlikušajiem gaļas veidiem uzreiz. Piemēram, izmantojot pakāpenisku pieeju, jūs atmestu vistas ēšanu, pēc tam nogaidītu divas nedēļas un atteiktos no cūkgaļas, pēc tam pēc divām nedēļām atmestu jūras veltes. Izmantojot tūlītēju pieeju, jūs vienkārši pamestu visas trīs uzreiz.

casanisaphoto / Getty Images

Sabalansēts uzturs

Tas ir mīts, ka, ievērojot veģetāro diētu, ir grūti patērēt visas organismam nepieciešamās uzturvielas. Jūs varat ēst veselīgu, sabalansētu uzturu, neēdot gaļu. Tomēr ir svarīgi pārliecināties, ka saņemat pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, kā arī visus vitamīnus, minerālvielas un fermentus, kas organismam nepieciešami optimālai veselībai. Ir arī laba ideja lietot multivitamīnus kā papildu apdrošināšanu, taču, ja ēdat pareizi, tas nav nepieciešams. Lielākajai daļai veģetāriešu veiksmīgas diētas atslēga ir pietiekami daudz olbaltumvielu.