Katra pavāra rīcībā ir nepieciešami daži būtiski virtuves rīki. Lielākajā daļā virtuvju būs katli un pannas, šķīvji un sudraba trauki, taču ir arī citas iespējas, kuras jūs, iespējams, nesapratīsit, ka tas ir nepieciešams, kamēr neesat sagatavošanās procesā. Lai gan šie rīki nav visvienkāršākie, tos nav grūti atrast, un vairumam no tiem pat nav jābūt dārgiem.
Vai jūsu atvilktnēs nav vietas? Mēs esam gatavi saderēt, ka ir dažas mazāk praktiskas lietas, ko varat ziedot, lai atbrīvotu vietu šiem parocīgajiem virtuves instrumentiem.
Gaļas mīkstinātājs
Šis ir ērts rīks, kas atrodas jūsu virtuves atvilktnē. Tie ir pieejami dažādās formās, taču visizplatītākais ir āmuru stils. Mīkstinātājiem parasti ir gluda puse gaļas saplacināšanai un smaila puse, kas caurdur ādu, lai pievienotu garšu ar marinādēm un garšvielām.
Tiesa, gaļas mīkstinātājs, iespējams, nav tas, ko jūs izmantojat ikdienā, taču, saskaroties ar grūtu gaļas izgriezumu, jūs priecāsities, ka jums tas ir, un jums nebūs jārok ārā un vēlāk jādezinficē. tavs nagu āmurs!
Lai bastu
Gaļas cepumi ir lieliski piemēroti, lai gatavošanas laikā gaļa būtu maiga un sulīga. Instruments ir gara caurule ar elastīgu gumijas spuldzes augšdaļu, kas ļauj uzsūkt un izvadīt šķidrumus. Tie ir īpaši noderīgi, gatavojot kaut ko līdzīgu tītaru gaļai, kas prasa ilgu laiku, jo jums nav jāizņem panna no cepeškrāsns — vairums bastercauruļu ir pietiekami garas, lai jūs varētu vienkārši sasniegt un pārvietot sulu.
Basters var būt izgatavots no rūdīta stikla vai plastmasas. Tie parasti ir caurspīdīgi ar gradācijām gar cauruli, lai jūs varētu nolasīt šķidruma mērījumus, kad dodaties ceļā. Noteikti meklējiet tādu, ko var izmantot gan karstiem, gan aukstiem šķidrumiem.
Labs nažu komplekts
Labas kvalitātes nažu komplekts nodrošina, ka varat viegli un droši veikt visa veida ēdienu gatavošanu. Ideāliem nažiem vajadzētu justies ērti rokā, un tiem jābūt labiem asmeņiem, kurus var slīpēt vai uzasināt un noturēt to malu.
Neskatoties uz milzīgajām kolekcijām, ko redzēsit pārdošanā, jums patiešām ir nepieciešami tikai apmēram pieci naži, lai pareizi aprīkotu savu virtuvi — un jūs pat varat iegūt trīs. Nedodiet tālāk šefpavāra nazi, lai grieztu ēdienu, un pārliecinieties, ka jums ir griešanas nazis augļu un dārzeņu mizīšanai, kā arī zobains asmens maizes un citu pārtikas produktu griešanai, ko nepieciešams zāģēt. Varat arī ieguldīt atkaulošanas nazi, griešanas nazi un nazi, taču tie nav būtiski. Ja plānojat veikt šo darbību mājās, pārliecinieties, ka jums ir labs slīpēšanas tērauds un asināmais. Ņemiet vērā, ka bieži jūsu nažiem vienkārši ir jāiztaisno mala, nevis jāuzasina!
Kvalitatīvs griešanas dēlis
Neatkarīgi no tā, vai smalcināt dārzeņus vai mīkstina gaļu, kvalitatīvs griešanas dēlis atvieglo maltītes sagatavošanu. Pieejams dažādos izmēros un materiālu veidos, un to atrast nav pārāk grūti. Bambusa un koka modeļi ir populāri un nodrošina jūsu nažiem piedodošāku virsmu. Materiāli, piemēram, stikls, granīts un marmors, ir cietāki un var ātrāk notrulināt nažus. Lai novērstu pārtikas produktu savstarpēju piesārņojumu, ir nepieciešama regulāra griešanas dēļa tīrīšana un dezinfekcija. Ideālā gadījumā ir viens gaļai un viens dārzeņiem.
Uzticamas mērglāzes un karotes
Standarta mērglāžu komplektam ir četri izmēri: 1 tase, 1/2 tase, 1/3 tase un 1/4 tase. Ir pieejami arī papildu izmēri 1/8 tases, 3/4 tases un 2 tases, un mūsdienās daudziem 1 tases mēriem ir līnija pie 3/4 atzīmes.
Standarta mērkarotes parasti tiek grupētas ar 1 ēdamkarote, 1 tējkarote, 1/2 tējkarote un 1/4 tējkarote. Par to, vai jums ir nepieciešami dažādi šķidrumu un sauso sastāvdaļu mērīšanas rīki, var diskutēt. Vienu mērglāzi vai karoti var izmantot abiem, ja to tīrāt un žāvējat starp lietošanas reizēm vai prioritāti piešķirat sausajai sastāvdaļai.
Saputojumi un lāpstiņas
Ja runa ir par trauku sajaukšanu, karotes, slotiņas un lāpstiņas galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanas, gatavošanas un pasniegšanas laikā. Tā kā katram traukam ir vairāki izmēri, izmantojamais ir atkarīgs no veicamā uzdevuma. Dažiem uzdevumiem ir nepieciešama tējkarote, savukārt citiem var būt nepieciešama liela karote. Tas pats attiecas uz slotiņām un lāpstiņām.
Lai gan jūs, iespējams, vēlēsities vienu no tiem pa rokai, tas ir jūsu aicinājums neatkarīgi no tā, vai izvēlaties metālu, silikonu, plastmasu vai koku.
visas mencu zombiju kartes
Sietiņš, kas darbojas arī kā sijātājs
Cietināšanas instrumenti ļauj ātri atdalīt šķidrumus, piemēram, nosusināt vārītus makaronus vai pupiņu kārbu. Šai praksei ir nepieciešams caurduris, savukārt kvinojas vai smalkāku graudu skalošanai var būt nepieciešams sieta sietiņš.
Jums nav nepieciešams sijātājs sausām sastāvdaļām, ja vien necepat daudz, un sieta sietiņš var palīdzēt, taču dažiem cilvēkiem patīk, ja šis brīnišķīgais rīks ir pieejams.
Termometrs smalkiem ēdieniem
Virtuves termometri nodrošina, ka ēdiena temperatūra gatavošanas laikā sasniedz nepieciešamo temperatūru, un pēc tam saglabājas drošā temperatūrā — abi ir svarīgi pārtikas nekaitīgumam. Tūlītējas nolasīšanas digitālie termometri tiek izmantoti pēc gatavošanas, lai pārbaudītu ēdiena iekšējo temperatūru. Gaļas termometrus var ievietot cepeškrāsnī, kamēr gatavojat tītaru vai cepeti, lai jūs varētu sekot līdzi norisei.
Ja gatavojat daudz, termometrs ir svarīgs, jo dažās receptēs temperatūra ir labākais vai vienīgais veids, kā noteikt, vai ēdiens ir gatavs.
Neliels mērogs
Aizmirstiet par vannas istabas svariem, taču jūs, iespējams, vēl nevēlaties mētāt mazo virtuvē. Nelieli digitālie svari var ātri paziņot jūsu sauso un mitro sastāvdaļu svaru, un svars parasti ir precīzāks, un tas var būtiski mainīt cepšanu (lai gan parasti tas ir mazāk izvēlīgs ēdiena gatavošanā).
Šim nolūkam jums nav jāraizējas ar lieljaudas svariem. Ja tas var nosvērt cepeti un ir veidots tā, lai jūs joprojām varētu redzēt rādījumu, kad uz tā ir jūsu ēdiens, tas ir viss, kas nepieciešams lielākajai daļai mājas pavāru.
Atbilstoši aprīkots garšvielu plaukts
Pat visdārgākā gaļa un dārzeņi atstāj ko vēlēties, ja tie nav labi garšoti. Ir simtiem garšvielu plauktu stilu, taču, ja sākat no nulles, ir viegli atrast tādu, kurā ir visizplatītākie garšaugi un garšvielas.
Papildus acīmredzamajam sāls un pipariem lielākajai daļai cilvēku ASV patīk ķiploku un sīpolu pulveri, lauru lapas, kanēlis un muskatrieksts, oregano, paprika, ķimenes un sarkano piparu pārslas. Ja vēlaties iegūt īpaši svaigu garšu, iegādājieties nemaltas garšvielas un ieguldiet dzirnaviņas.